Sekrety prawdziwego miodu: Jak rozpoznać jakość?

Kupując miód, chcemy mieć pewność, że sięgamy po produkt naturalny i najwyższej jakości. Niestety, na rynku można spotkać miody, które zostały podgrzane, przefiltrowane lub zmieszane z innymi substancjami. Jak więc odróżnić prawdziwy, naturalny miód od podróbki? Oto kilka prostych wskazówek, które pomogą Ci dokonać świadomego wyboru.

Czym jest krystalizacja?

Wbrew powszechnym mitom, krystalizacja to naturalny i pożądany proces, który świadczy o wysokiej jakości i autentyczności miodu. Prawie każdy naturalny miód wcześniej czy później skrystalizuje. Dzieje się tak, ponieważ naturalny miód składa się głównie z cukrów prostych (glukozy i fruktozy), a glukoza ma naturalną tendencję do tworzenia kryształków.

• Miód skrystalizowany można łatwo przywrócić do postaci płynnej, podgrzewając go delikatnie w kąpieli wodnej (nie przekraczając temperatury 40°C), co jest bezpieczne i nie wpływa na jego jakość.

Kolor i konsystencja

Barwa i konsystencja miodu są świetnymi wskaźnikami jego pochodzenia i świeżości.

• Kolor: Może sięgać od prawie białego (miód rzepakowy), przez złoty, aż po bardzo ciemny (gryczany, spadziowy). Każdy naturalny miód ma swoją charakterystyczną barwę.
• Konsystencja: Miód naturalny jest gęsty i lepki. W zimnej wodzie dobrej jakości miód rozpuszcza się powoli i opada na dno, tworząc grudkę. Miód sztuczny rozpuszcza się od razu.

Etykieta mówi wszystko

Zawsze dokładnie czytaj etykiety. Dobry producent podaje na etykiecie:

• Pochodzenie: Skąd pochodzi miód (np. "Miód wielokwiatowy z polskiej pasieki").
• Rodzaj: Jaki to typ miodu (np. lipowy, rzepakowy).
• Skład: Prawdziwy miód powinien zawierać tylko miód. Unikaj produktów z dodatkiem cukru, syropów czy innych substancji.

Prosty test w domu

Weź łyżeczkę miodu i umieść ją na kawałku papieru lub ręcznika papierowego. Prawdziwy, naturalny miód jest gęsty i nie wchłania się w papier, podczas gdy miód z dodatkiem wody lub syropu zostawi po sobie mokrą plamę. Pamiętaj, że to prosty test i nie zawsze jest w 100% niezawodny, ale może dać ogólne pojęcie o jakości.

🛒 Postaw na jakość i naturę!

Nasze miody pochodzą z zaufanych pasiek i są w 100% naturalne i nieprzetworzone. Gwarantujemy, że każdy słoik, który do Ciebie trafi, jest autentyczny i pełen smaku. Przeglądaj naszą kolekcję i ciesz się smakiem prawdziwego miodu!